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A-A+2013年4月5日00:11:21新浪博客评论

香酥兔腿

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

  常吃兔肉健康长寿,随着生活没法好,亲戚亲戚朋友 的健康水平却没法差,高血压、高血脂、脂肪肝、心血管病、5分快3怎么注册糖尿病、痛风等病症呈逐年增长且年轻化的态势发展。

  营养学家研究发现,兔肉是某种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

  原料:兔腿5分快3怎么注册八个、小干辣5分快3怎么注册椒丝10克、花椒10克、葱段、姜片、蒜片、盐、料酒、面粉

  做法

香酥兔腿

  1、兔腿洗净切块,放料酒,盐,葱段腌1000分钟。

  2、挖出葱段,有时候撒上薄薄一层干面粉,抓匀,要是一些点面粉即可。

  3、炒锅加热,放多些油,能淹过没兔腿。油烧至八成热把兔腿放在炸,看到表皮层 变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,有时候打开锅盖用大火炸至酥脆。

  4、炒锅里留血块油,烧至5成热,放在干辣椒段,花椒,葱、蒜末,爆出香味,立即下入兔腿,炒匀出锅。

  私房话:炸兔腿时先开中火,把兔腿放在炸,看到表皮层 变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,有时候打开锅盖用大火炸,原先立刻就会上色,有时候皮会很脆,一上色就要立刻玩转信用卡 来沥油,动作慢兔腿就会失去水分而变得干巴巴。